EDITORIALE
La nostra rivista, un progetto in continua evoluzione

LOCALI
Casa Angelina, Praiano (SA)
Masseria Tarturiello, Ceglie Messapica (BR)
Ristorante Filippino, Lipari (ME)
Panta rei, Capri (NA)
Cinetix Cafè, Matera
Mobil Cafè, Bitonto (BA)

FIERE
Salone Internazionale del Mobile
Quando il design incontra il food
Cibus 2008
Tutti uniti nel segno della qualità

FOCUS
Una birra coi fiocchi
Il Salone della Birra Artigianale e di Qualità di Milano
Su iniziativa di INRAN e di Assobirra nasce
Atavolaconlabirra.it
Nasce la “Carta dei gelati e dei vini”
A Vinitaly 2008 si è consumato un matrimonio inedito: Vino & Gelato
Gelato italiano d’Oltralpe:
identikit dell’associazione dei gelatai italiani in Germania
Le abitudini di consumo del vino
Criteri di scelta, percorsi di acquisto, atteggiamenti
Piatti pronti:
voglia di ristorazione
Speciale Caffè
A qualcuno piace liscio
Expo 2015:
Una grande occasione per tutti i settori legati al turismo e alla ristorazione
Gli aromi alimentari:
fondata preoccupazione o falso allarmismo?

INCHIESTE
Banconote contraffatte
Il rischio è dietro l’angolo

SPECIALE
Chilometri Zero
la dieta delle 1.000 miglia

OK@Krono
Fatti ed eventi del canale Ho.Re.Ca.

VIAGGI
Slow Living: slow trip
Il piacere di riscoprire ritmi
di vita più naturali

CA_BAR.ET
Alchimie Materiche
Idee che prendono forma: LE MANI
Cabaret d’Autore: Sergio Sgrilli

PROPOSTE D'ARREDO
Eleganti contrasti del bianco e del nero,
con un risultato di assoluta raffinatezza

INTERVISTE
Intervista a Paolo Polli
presidente dell’Associazione Degustatori Birra

EVENTI
Salone Internazionale del Mobile
Quando il design incontra il food
Cibus 2008: tutti uniti nel segno della qualità

IGIENE
Le attrezzature

LOCALI NEL MONDO
Gonpachi
Dove cenare nel cuore della notte di Tokyo
Ristorante Bianca
Il colore non è tutto

PAROLA DI CHEF
Mi presento, sono Andrea Sconfienza

RUBRICHE
Le ricette di Marco Dal Pont
LIBRI

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